השבוע פשוט נעלם ממש משוגע עבורנו ב- Romance HQ. בעיקר זה היה בזכות דברים מדהימים עם תחילת האביב כאן בסידני מעירים את כולם מעונת החורף שלהם תרדמת. אני בטוח שיש הרבה יותר מסיבות באופק.
היינו בכיתת מופת של Gin Craft Craft, Rum and Wisky, היינו מאחורי הקלעים ומעבר לה בביצועים החדשים ביותר של סירק דו סולייל, וגם שבוע הבירה של סידני מלאכה החל.
בצד ההפוך לזה, היו לי כמה פחדים בריאותיים במשפחה (אחי כמעט נפטר מהתקף לב בשבוע שעבר ואמא שלי נלקחה למתקן רפואי בסוף השבוע – שניהם בסדר עכשיו אגב), והמקרר שלנו ארוז, שתמיד יהיה מטריד ויקר.
אבל אנו שואפים, ואני מקווה שמהדורת ה- IG השבוע תמצא אותך בהלך רוח חיובי דומה כמונו בבוקר אוקטובר המשובח.
תהנה
ג’ים וכריסטינה XX
אל תשכח להירשם לניוזלטר השבועי שלנו שאני שולח כל יום שישי. בזה הוא סקירה של הודעות השבוע פלוס חדשות על המתרחש איתנו. אנו גם נותנים לך הודעה בלעדית על כל תחרויות שאנו מריצים או בחינם שאנו נותנים.
לחץ כאן כדי לקבל את הידיעון שלנו וגם את ספר האלקטרוני החינמי שלנו לחלוטין בנושא נסיעות.
בחרנו לשתף את הסיפור המלא כיצד הכה ברק כשנפגשנו לראשונה. וגם לא מטאפורית. חבר משלנו אמר לנו שהצרפתים מכנים אהבה ממבט ראשון “COUP DE FOUDRE”, שמתורגמת ל”הפגעה בברק “. לא שום דבר מזה.
פשוטו כמשמעו בורג מהשמיים הושלכה אלינו!
הנה הסיפור המלא על איך נפגענו מברק.
החברים המהממים שלנו מ- Nip of Courage הזמינו אותנו לאירוע החדש ביותר שלהם (ואולי הגדול ביותר). NIP של אומץ הוא מפיץ ושגריר לרוחות מלאכה אוסטרליות.
לראשונה אי פעם, קאת – הבעלים של Nip of Courage – הפגיש 8 מהמזקקים כדי לשוחח על המוצר שלהם, על ההיסטוריה שלהם והתעשייה בכללותה. זה די שאל – בדוק את הרשימה שלהלן כדי לראות מי האנשים הפנטסטיים האלה וכמה רחוק הם היו צריכים להגיע לאירוע הזה.
כיתת מופת זו נמצאת באחד הדגן החדש המועדף עלינו בסורגים, הכי טוב בכניסה לסלעים ובסמוך לקציצה המעגלית. אנחנו הולכים להטיל את מוצרי כל המזקקה ולשמוע את סיפורם. זו חוויה די מיוחדת.
להלן הגאונים המטורפים שעושים את הרוחות המיוחדות מאוד האלה. הנה רשימה של מי הם (משמאל לימין) המזקקה שלהם וכמה רחוק הם נאלצו לנסוע כדי להגיע לסידני.
ויליאם מק’נרי – מזקקת מק’נרי, פורט ארתור, TAS – 1,100 ק”מ (700 מיילים)
פיטר ביגנל – מזקקת בלגרוב, קמפטון, TAS – 1,000 ק”מ (650 מיילים)
ביו שילג (ומייסד דין דרוס בצד ימין קיצוני) – מזקקת קורובה, קורובה, NSW – 600 ק”מ (370 מיילים)
‘ספייק’ – מזקקת Hoochery, Kununurra, WA – 4,200 ק”מ (2,600 מיילים) – לוקח ספייק יומיים להגיע לכאן.
ג’ניז ובריאן הולינגוורת ‘ – מזקקת השער השחור, מנדורן, NSW – 390 ק”מ (240 מיילים) – הנה הרבה יותר על שער שחור אגב.
מל דייויס – מבשלת לוך ומזקקה, לוך, ויק – 980 ק”מ (600 מיילים)
זה בסך הכל 6,670 ק”מ (5,160 מיילים) כדי שכולם יגיעו לכאן. מרשימים.
זה ריימונד קינוח השלישי – או ‘ספייק’ כפי שכולם קוראים לו. ובצדק, האיש הזה הוא דוקרני וחד כטנק, אך גם פלה יפה ומעניין מאוד. המזקקה של ספייק-The Hoochery-נמצאת באזור קימברלי בצפון מערב אוסטרליה הרחוקה. זה אחד האזורים המבודדים ביותר של המדינה ועם זאת רבים מהממים.
הרום של ספייק מדהים לחלוטין – אבל אל תבקש מהקולה לבחור את הרום שלך כשאתה שם. הוא ישרוף אותך עד היסוד! הרום שלו מספיק טוב כדי לשתות מסודר – כמו שכל הרוחות הטובות יכולות להיות.
פיטר ביגנל ממזקקת בלגרוב ידוע כמדען המטורף – אפילו בקרב מזקקים, שאומר משהו! נקודת המבט של פיטר עוסקת בקיימות וסביבתיות. המזקקה שלו היא ללא ספק הירוקה ביותר בעולם.
הוא יורה דומם ומנהל את מכונות החווה שלו (כולל טרקטורים) עם דלק ביולוגי – או שמן ישן מהצ’יפי המקומי! הוא אפילו שורף את קקי הכבשים שלו לדלק! כל התבואה שהוא משתמש חוזרת לארץ או משמשת כמספוא, והוא מגדל כמה שיותר מהגרגר שלו לרוחות ככל יכולתו. הוא אחד הבודדים בעולם שניתן לכנות מזקק פדוק לבקבוק.
אה, ויסקי השיפון שלו ובירת הג’ינג’ר המזוקקת שלו-פטיש הג’ינג’ר-הם טובים באופן מוחלט.
הלילה, גברת רומנטיקה ואני יוצאים לקארי. זה הכי טוב – קארי. חברנו קרלי מ- Smaggle.com מוצא את זה מאוד מרתיע שאני מכנה ארוחה במסעדה הודית ‘קארי’. אין לי מושג למה אני אומר את זה – זה צריך להיות דבר אנגלי.
בכל אופן, הארוחה הזו מעולה לחלוטין. אנחנו בארמון ההודי בבלמיין, שמתברר שהיה כאן כבר 34 שנים! אז הם צריכים לעשות משהו נכון.
הזמנו יתר על המידה-עד כדי כך שהמלצר שלנו אמר לאחר שלקח את הרכישה שלנו ‘ובכן, אתה יכול להכניס את זה לתיק כלבים למחר, לא?’
זו בדיוק המחשבה שלנו. קארי תמיד טעים יותר למחרת בכל מקרה!
אנחנו כל כך נרגשים מהלילה. אנחנו הולכים לסירק דו סוליי – אבל זה אפילו טוב יותר מאשר רק לראות את המופע. אנחנו הולכים מאחורי הקלעים. ולא רק מאחורי הקלעים; אני מדבר ברצינות מאחורי הקלעים.
אנחנו ממש מצפים לראות את המופע הזה. זה האחרון שסירק ביצע נקרא Kooza, ונאמר שהוא אחד הטובים ביותר שלהם עד כה.
אבל לפני שההצגה מתחילה, אנחנו כאן במטבח Kooza כדי לראות מה קורה במחלקת האוכל. זה המקום בו כל הצוות והמבצעים באים לאכול. בדרך כלל זה לא זמין לציבור.
נפגשנו עם מנהל המטבח שיין שיפר, והוא לקח אותנו הכי טוב מאחורי חדר האוכל לחלל הסודי של המטבח עצמו. אפילו תפסנו תגית בתג: אחד המופיעים הגיע איתנו לטיול כי אפילו הוא לא ראה מאחורי הקלעים של המטבח לפני כן!
Kooza Kitchen הוא מרתק לחלוטין. שיין וצוותו בן 3 (כן, רק 3 אנשים) מבשלים לכל צוות סירק כל היום 6 ימים בשבוע והם אף פעם לא יש להם אותו דבר בתפריט ברציפות. זה מדהים.
יש לנו הרבה יותר מה לספר לך – כולל המתכון הסודי של שיין לקרניטות חזיר שלו, שהם החביב המוחלט של הצוות. ואני יכול להבין למה …
הלילה הוא לילה מקסיקני והאהוב על כולם. אנחנו צריכים לנסות את האוכל המוצע, וזה מדהים. אני לא יודע למה ציפיתי, אבל בהחלט לא ציפיתי לזה.
אז צפו במרחב הזה הרבה יותר על איך הוא נראה בסירק דו סוליי שלוש רמות מאחורי הקלעים!
ההייפ צודק לחלוטין: Kooza הוא מופע מדהים. אין לי מושג איך האנשים האלה עושים את הדברים עם גופם שהם עושים. יש מדיניות נוקשה ללא צילום במהלך המופע ב- Cirque, שלדעתי זה נהדר. אבל זה מרמז שאין לנו חזותיים של המופע עבורך.
עם זאת, בסוף המופע, אנחנו שוב מאחורי הקלעים ואנחנו פוגשים כמה מהדמויות. האיש הזה לא עובד עבור הקרקס, אבל חשבנו שנצלם איתו בכל מקרה. רק צוחק.
מאחורי שלב הביצועים נמצא אזור אימונים וחימום שלם שגרם לנו אגוג. אפילו הרבה יותר מכך היו משקולות הזרוע היחידה של 100 ק”ג! אני יכול להבין שאנשים הזקוקים למשקל מסוג זה להתאמן איתם … אבל יש ארבעה כאלה.
היום הוא ההשקה של גאלה בשעות היום של שבוע הבירה של סידני מלאכה! זה אמור להיות שבוע פנטסטי קדימה עם המון מבשלות מצטיינות מאוד שידגימו מכל העולם.
הגאלה בתיאטרון ישן ברדפרן והיא התפאורה האידיאלית לטעימת בירה!
הקפד לבדוק את אתר SCBW כדי שלא תחמיץ אף אחד מאירועי הבירה המהנים המתוכננים לעיר להמשך השבוע.
והכי חשוב, הצלחתי לנסות את ה- River River Brewing Co של Tumut Co, שהם עשו רק עבור SCBW. אולי אתה יודע שהפכתי למעריץ משמעותי של Brewing River River-הם הופכים את מה שעכשיו די בבירה המועדפת עליי בכל הזמנים-ה- Squearing Pig Apa.
הגברים האלה עדיין קטנים מאוד וקשה מאוד למצוא אף אחת מהבירות שלהם מחוץ לטומוט, עיירה קטנה אי שם בין ווגגה ואגגה לקנברה. אבל צפה במרחב הזה. הבירה שלהם טובה כל כך זה רק עניין של זמן עד שהם שולחים אותה רחוק!
אחרי הגאלה, בן זוגי אנטון ואני עשינו את דרכנו ליעד הבא לכאורה: היונה והזית בסורי הילס. גברים אלה הפכו את הפאב של המקומיים האלה למקלט נהדר לבירה מלאכה.
על הברז נמצאת בירה על ידי אבן המבשלה המועדפת עלי מסן דייגו. זוהי חלב הקפה שלהם-בירה חריפה קפה מרה-מתוקה. אכן זו בירה מאוד יותר!
אני לא יכול לחכות לראות מה עוד יביא השבוע של בירה.
סיכום הנסיעות השבוע
בכל שבוע אנו חוזרים אחורה בזמן על כמה מיעדי הנסיעות המועדפים עלינו באמצעות תמונות שלא נראו לפני מסעותינו. כאן הסתכלנו אחורה השבוע.
זוהי פלאזה דה לה סיטדרל בהוואנה העתיקה והיא אתר מורשת עולמית של אונסק”ו. זה הושלם בשנת 1777 אך רק לאחר שנאלצו להוסיף את המגדל הנוסף מימין. כדי להיות קתדרלה בקובה, צריכים להיות 2 מגדלים! המדינה הזו באמת יודעת לגרום אפילו להרחבה להיראות מהממת.
יש לנו כל כך הרבה זיכרונות פנטסטיים מהזמן שלנו כאן בקובה. בדוק את ספריית ההודעות שלנו על מה עשינו, לאן הלכנו, מה אכלנו ואיך עשינו את הכל כאן!
יש משהו בצפייה בענני הסערה מתגלגלים מעל הים שהוא טיפולי ביותר – במיוחד כאשר המים נראים כאילו הם עושים סביב נוזה, QLD. צפו שעלינו כנראה לרדת מהחוף עכשיו!
הנה הפוסט שלנו כיצד להירגע נכון בעיירה הקטנה והמדהימה הזו.
קו החוף מתחת למגדלור ביירון ביי בנקודה המזרח ביותר של אוסטרליה מדהים לחלוטין. כשאתה מסתכל למטה ממגדלור המגדלור הידוע של קייפ ביירון, השג את העין פתוחה לצבים, דולפינים, כרישיםואפילו לווייתני הגיבוב – יש כל כך הרבה חיים במים כאן.
ביירון ביי היה תמיד מקום מיוחד בליבי משעות שנסעתי לכאן לפני שנים – עוד לפני שפגשתי את גברת רומנטיקה. אבל מכיוון שהצ’ק -אאוט האחרון שלנו כאן, יש לנו מערכת סיבה חדשה לגמרי לאהוב את זה כאן.
הנה הספרייה שלנו על מה שכתבנו על ביירון ביי, NSW.
וילה נוי באלנטה פוקט הוא הבית הרוחני של הגברת רומנטיקה. החלק המדהים העצמי המדהים הזה של אתר הנופש אלנטה הוא אופטימלי לקבוצות משפחתיות, מסיבות חתונה או חבורה של חברים המחפשים את בריחת החוף האידיאלית בתאילנד. אבל בכל פעם שאנחנו מדברים על המקום הזה, כל מה שאני שומע מגברת R הוא: “האם אוכל כבר לעבור?”
אם אתה הולך לביקורת שלנו על אתר הנופש הזה ובדוק את ההליכה הווידיאו שלנו של כמה מהחדרים כאן, בסוף יש קטע שלם כמעט נופש נוי נוי. זה די מגניב!
די נדהם גם מבחירה בארוחת הבוקר באלנטה פוקט. כל כך הרבה לבחירה וגם הכל כל כך טרי. התפשטות זו באמת מביישת הרבה מלונות אחרים למלונות! והכל נראה בים האנדמן המהמם. די מיוחד!
למרות כל המקומות הפנטסטיים שהלכנו יחד עם השנים, גברת רומנטיקה ואני תמיד נדהמת ממה שאנחנו מוצאים הכי טוב כאן באוסטרליה. זהו חוף קבריטה הטוב ביותר בקצה הצפוני של ניו סאות ‘ויילס וביתה לבית Halcyon, מוטל ומסעדה שהוסבו להפליא.
יש גם מסעדה המחוברת לבית Halcyon בשם Paper Daisy. זו מסעדה מעוגנת להפליא ועושה לעצמה שם רציני. הסקירה שלנו על הארוחה שלנו אין ממש זוהרת כמו שחשבתי שזה הולך להיות לפני שישבנו … אבל זו עדיין הייתה ארוחה טובה.
בדוק את הביקורת שלנו על נייר דייזי וגם מבט מהיר סביב בית Halcyon.
ממש אוהב את הסטיילינג במלון Hua Chang Heritage בלב בנגקוק. המקום הזה הוא אוצר כל כך נסתר בעיר המטורפת הזו – נווה מדבר אמיתי. זה מרגיש שאתה בזמן ומקום אחר כשאתה עובר כאן בדלתות. וזה מה שהמעצבים התנהלו כשהם מחברים את המלון הזה.
הצלחתי!
עיין בסקירה המלאה שלנו על ה- Hua Chang. אנחנו מאוד אוהבים את זה כאן – למעשה חברים קרובים הולכים להישאר כאן בעוד כמה שבועות. מקווה שגם הם אוהבים את זה!
ובכן, אנו מקווים שהשבוע שלך ייראה טוב מכאן. ספר לכולנו על סוף השבוע שלך בתגובות למטה!
תמונות מאת מר וגברת רומנטיקה דרך אינסטגרם: @mrandmrsromance.