מרץ פרידה, שלום אפריל! אני לא מבין אותך, אולם נראה כי השנה הזו עוברת בשתי מהירויות שונות עבורנו.
זה מתקרב מצד אחד, כמו גם נראה כי נראה שהוא זוחל בעבר בתנועה איטית, אורז יותר כמו גם יותר לכל שבוע עבורנו ככל שמתקדם הזמן.
השבוע הוא דוגמא פנטסטית. תכננו כמו כן, אנו מסתכלים קדימה אל טיולנו במורד החוף הדרומי של ניו סאות ‘ויילס במשך עידנים, אולם בדיוק באותו זמן זה מרגיש כמו רק אתמול שיש לנו ראשונה.
במהדורה רגילה זו, אנו מראים לך הצצה לאירוע יום השנה שלנו למטה במולימוק בבניסטרים המשגעים ליד הים, אנחנו בספר של חבר מדהים להציג (בדוק בדיוק איך אתה יכול לזכות בעותק חתום של האמצע שלה שם הוא מעיים כאן) כמו גם שיש לנו קפה חדש במהדורה מיוחדת לנסות – עם פתיתי זהב טהורים לא פחות!
כמו כן יש את הכמות הנמצאת בכל מקום כמו גם לא סביר של אוכל כדי לספר לכם כמו גם כמה טיפים מובילים על מיקומים שייכנסו לסידני כמו גם באזור שואלהבן גם כמובן.
אנו מקווים שתיהנו מהמהדורה הרגילה הזו.
לחיים – ג’ים וכריסטינה xx
הנסיעה למטה לקו החוף הדרומי כמו גם אזור שואלהבן בניו סאות ‘ויילס היא 2-3 שעות פשוטות, תלוי היכן אתה עוצר. אנו נמצאים בשיטה שלנו למוללימוק בשם מצוין, שהיא עיירת חוף ¾ עם שואלהבן.
זה פנטסטי להיות שוב בדרך. כריסטינה כמו גם אני אוהבת טיול דרך, כמו גם יותר מכך כשאנחנו חוגגים.
יום השנה לאירועי החתונה שלנו הוא 8 במרץ, אולם מכיוון שהחודש היה כל כך עסוק, החלטנו לעכב את היום בו אנו לא נמצאים.
הסיבה שאנו פונים למוללימוק היא לבדוק את הבניסטים ליד הים, מלון נחשב לחוף הנחשב ביותר. זה גם בית לאחת ממסעדות הפירות הים המפורסמות של השף ריק שטיין, וזה גם מעניין מאוד עבורנו.
להלן סליל מדגיש מהיר של זמננו בבניסטרים ליד הים – עם זאת כתבנו גם הערכה מלאה של מלונות של באניסטרים ליד הים ממש כאן בתוספת הערכת מסעדה נפרדת לחלוטין של ריק שטיין בבניסטרים כאן.
Bannisters נקרא על שם Hit Headland שהוא יושב על זה ש- Juts of the שני החופים המדהימים של Mollymook. זה היה כאשר מלון בסגנון דרכים עם זאת, אולם הבעלים פיטר קוסגרוב (לא המועמד הכללי לשעבר BTW) העביר אותו למלון בסגנון Retreat Style המתקדם, המנצל את מלוא המקום הייחודי שלו כמו גם את הנופים המרהיבים הכוללים אותו.
הדבר המקסים בנכס מגורים או מסחרי זה, הוא שהוא החזיק את אותו תחושה עכשווית של אמצע המאה של המוטל המקורי. רחוק מלהגרום למיקום להרגיש מיום, לבניסטרים יש אווירה וינטאג ‘נפלאה שאיכשהו מבהירה אותך בנוח.
מלונות אחרים עשו דברים דומים מאז. בית Halcyon בחוף קבריטה בצפון NSW, כמו גם במלון אייס, כמו גם בסאגארו בפאלם ספרינגס במפרטים השתמשו בעצמות הנהדרות של מוטלים ישנים כדי לייצר מיקומים מדהימים כדי להישאר. עם זאת, באניסטרים עשו זאת ראשונה, כמו כן.
המרחב שלנו – חלל נסיגת ספא רפואי – מקסים. מרווחים כמו גם מסודרים היטב, יש לו את כל הנוחות היצורים כמו גם חסרונות של מלון עכשווי, אולם עם כמה דברים מדהימים שנוספו.
החלון/הקיר הענק המפריד בין חדר האמבטיה כמו גם חדר השינה גורם לחלל להרגיש גדול יותר כמו גם מספק לך מבצעים נהדרים של אור טבעי בחדר האמבטיה. עם זאת, אל תדאגי, אם אתה רוצה קצת פרטיות בזמן שאתה מתקלח, יש גם עיוור גלגיל אתה יכול למשוך מטה.
אבל זה באמת שחרור החדר הזה. הג’קוזי על סיפון העץ האישי שלך המשקיף על האוקיאנוס הוא אושר.
במפלסים הנמוכים של המלון נמצא בר הבריכה עם בריכת האינסוף המדהימה שלו, כסאות כסאות כמו גם קבנות אישיות. בבר עצמו יש נופים מעל המים כמו גם לחוף הים, כמו גם המשקה המעורב כמו גם תפריטי אוכל ממש כאן הם מפתה ביותר.
אם שום דבר אחר, אתה צריך לרדת ממש כאן בשביל נגרוני. הם מצליחים אותם כאן.
אנו נהנים מהמשקה שלנו כמו גם לצפות בדולפינים משחקים למטה לפני שנכנס לארוחת הערב …
אנו שמחים מאוד לסעוד הלילה במסעדה באתר של ריק שטיין. שנינו היינו מעריצי ענק שלו כל כך הרבה זמן כמו שצפינו כל כך הרבה מתוכניות הבישול שלו.
הריח של בישול פירות ים טריים במטבחים כשאנחנו נכנסים פנימה, בטן שלנו רוטנת עוד לפני ששמענו את המבצעים או הסתכלנו בתפריט.
ארוחת בוקר בבניסטרים ליד הים היא פרשה רגועה ועם זאת מכוונת. למזנון בסגנון קונטיננטלי כמו גם בתחנת בייגל יש המון מה לפתות אתכם מבלי למלא אתכם יתר על המידה. אין טעם לאכול כל כך הרבה אין מקום לכל המיקומים הטעימים האחרים לנסות באזור.
הנוף הוא דבר שלעולם לא תוכל להתנשא עליו יתר על המידה.
אחרי ארוחת הבוקר פגענו בדרך לבדוק את הסביבהRea. אולדולה – ככל הנראה העיירה הגדולה ביותר באזור הישיר – מקסימה כמו שאר הערים מוללימוק, נרוואלי כמו גם מילטון, פשוט גדולה יותר. כמו כן יש לו נמל דייגים עובד, בו תוכלו לצפות בסירות שנכנסות עם הובלות שלהן, לעבוד ב DryDock כמו גם להתחבר לצורך העמידה ביום.
יש כאן גם דג כמו גם חנות צ’יפס שאמורה להיות די טובה.
התחנה הבאה שלנו היא בשיטה למילטון, עיר ביט מקסימה פנימה ממוללימוק. לא הבנו שיש סוגים של יקבים בתחום זה, אולם אנו עומדים מתוקנים. Cupitt’s הוא כרם המנוהל על ידי משפחת, מיקרו-מבשלת מיקרו, כמו גם Furegerie, כמו גם דלת המרתף שלה עושה טעימה מצוינת.
יש לנו מזל מספיק כדי לספק את ג’ן (ג’ן עם ‘G’ או ג’ין עם ‘E’ כפי שהיא מסבירה) בדלת המרתף, שלוקחת אותנו עם המגוון הטעים המוצע אצל קופיט כרגע.
אנו ממשיכים כמו שהבנו אחד את השני במשך שנים רבות, כמו גם מגלים שאנו חולקים את אותו התאריך בדיוק עבור ימי השנה שלנו, וזה די מגניב.
יכול להיות שג’נרל חזר עלינו להפליא שאנחנו מגלים את עצמנו נרשמים למועדון היין כאן. עם זאת אני מאמין שסביר יותר שהיין הוא פשוט כל כך טוב. כמו כן, אתה מקבל שיעור הנחה פנטסטי על המצב הראשון שלך של יין כמו גם בבר כמו גם במסעדה.
לאחר שהצביעו על הפרידות שלנו לג’נרל, אנו פונים ישירות לבר כמו גם להזמין את לוח הגבינה, העמוס בכמה מהטובים ביותר של קופיט פרטיירי שגם הציע לנו גם … לא זה גם לקח הרבה עבודה!
כמו כן הוראתי ל- IPA לאכול עם ארוחת הצהריים. כל מה שאני יכול לציין זה שאני רוצה שחיינו טוב יותר למילטון – אם כי מצד שני, אני מאמין שהמותניים שלי אסירות תודה.
לפני שנחזור לסידני, אנו נכנסים למילטון כדי לבדוק את העיירה. זהו מיקום סיביות מקסים מלא בחנויות כמו גם בתי קפה.
הוצע לנו הרבה מיקומים שונים לאכול בזמן שאנחנו כאן, אולם מיקום אחד ספציפי הוא עולי רגל, שהוא בית קפה צמחוני.
אף אחד מאיתנו לא רעב באותה מידה בשלב זה, עם זאת אנו מעוניינים לראות מה המהומה סביב עולי רגל. אנו מזמינים המבורגר אושר, שארוז כל כך מלא שהוא נושר כשהוא מגיע.
פטי התבואה המעורבת אינה דומה לבשר, וזה ככל הנראה הרעיון, אולם הוא מלא בטעם כמו גם בעל מרקם פנטסטי. איתו מגיע בצל מטוגן, אבוקדו, גבינה מגוררת (שהייתה טובה בהרבה אם הוא היה נמס יותר), טבולי, נבטים כמו גם רוטב בוטנים, כולם על גליל מלא קלוי. אפילו בין שנינו זה הרבה אוכל וגם טעים במיוחד.
כמו כן הם עושים כאן קפה פנטסטי, שתמיד נהדר לדעת.
עם הצצה אחת אחרונה לחוף Mollymook כמו גם את קו החוף המדהים שלה, אנו פונים צפונה שוב מחזירים את השיטה שלנו לסידני. כשאנחנו עוזבים, שנורקלרים כמו גם דייגי חנית מראים לנו מה אנו נפספס.
הכונן ממוללימוק הוא באמת קל מאוד. קצת יותר משלוש שעות כמו גם אנו חוזרים לעומס כמו גם דחיפת העיר, כמו גם אירועי יום השנה שלנו הם רק זיכרונות שמחים. השמש נוצצת עם כבלי גשר אנזאק כמו גם הבית מזמינה אותנו בחזרה.
לאחר הבית, אנו מתיישבים פנימה כמו גם את נספרסו פרסמה מקור מאסטר מהדורה מוגבלת חדשה – הפעם מקוסטה ריקה. עם זאת, מוצא אדון זה נראה איכשהו שונה מהשאר.
זה מספיק חזק כדי להיות כלהטה כמו גם משתלב לחלוטין עם החלב החם, אולם לבד כאספרסו, הוא מקסים, כמו גם נראה מורכב בהרבה מעוצמת הרמה 7 שלו.
הקפה כולל כמה כוסות מיוצרות להפליא בקו קוסטה ריקה, שמוסיפות לחוויה. אני אוהב את הזנים המרתקים של כוסות כמו גם אביזרים שנספרסו מביא.
חקירה נוספת מספרת לנו כי קפה מקור מאסטר של קוסטה ריקה הוא באמת מיוחד למדי. השעועית המרכזית האמריקאית הזו נבחרה ביד ואז ספוגים במי המעיין החמים של הר געש קרוב, כך שאולי זה המינרלים מהנחל הוולקני שמספק לקפה זה את עוצמתו.
כך או כך, התוצאה הסופית היא קפה ביסקותי, נפלא עם תו אגוזי לוז טעים כמו גם גימור יבש.
לקפה אחר המוצע במגוון המקור של אב זה יש מורכבות דומות מהשיטה שהם מעובדים כמו גם מטופלים לפני שתוכלו ליהנות מהם. מלבד מאסטר מצוין זה מקורו מקוסטה ריקה, יש כאלה שאפשר לנסות עליהם דיברנו בעבר מאינדונזיה, אתיופיה, הודו, ניקרגואה כמו גם קולומביה בקו הקפסולה המקורי.
ישנם גם שניים בקו Vertuo שאנו אוהבים גם ממקסיקו כמו גם קולומביה.
הדבר האחר שאני אוהב במוצא המאסטר הזה של קוסטה ריקה הוא הסיפור שמאחורי הקפה עצמו. יש את הפירות שנבחרו ביד כמו גם את היבט הר הגעש המדהים לסיפור כפי שכבר צייננו, עם זאת בדיוק איך המקומיים מתקשרים לטלפון קפה ‘GOlden Bean ‘. קפה הוא המוצר המוערך ביותר של קוסטה ריקה, שאומר כי הוא כולל כ -11% מהתמ”ג במדינה.
בהנהון של הכרה לכך, נספרסו שלח לנו את הקפה עם לבבות עלים זהב מדהימים כדי לפזר על הקפה. זו מופע של הכרה בכך שהם מבינים את הערך של היבול הזה לקוסטה ריקה, כמו גם אינדיקציה לכך שעלינו להעריך את מה שאנחנו שותים באותה מידה.
הערב אנו נמצאים בבר זרם האחסון לצורך הצגת הספר המדהים של חברנו היידי דינינגנו שמה האמצעי הוא אומץ.
היידי הוא מורה מומחה, מורה כמו גם אשת עסקים. הניסיון של 20 שנותיה בתחומים אלה, כמו גם בחריפותה, כמו גם יזמות-ספינות, סיפקו לה את ההבנה כמו גם את האומץ להתגבר על קשיים רבים בחיים.
ספרה מתקרב לקשיים אלה פונים בהומור כמו גם רוך. כמו גם מהסיפורים שלה, היידי מובילה אותך עם רבים מהדרכים הקשות בחיים כמו גם מלמדת מנהיגות עצמית.
והסיפורים שלה די מדהימים.
ממחלות משתקות בהן איבדה את השימוש ברגליה לחטיפות נקודת אקדח, מפחד צונאמי ועד פיגועי פיגוע, היידי בהחלט לא חי חיים שלווים!
אתה יכול לקנות את הספר של היידי השם האמצעי שלה הוא מעי באמזון, שם זה רבי מכר מספר 1, כאן.
הפנייה בזרם מיכל האחסון כדי לראות את היידי מציגה את ספרה מדהים. למעשה, כמעט ולא נותר מקום בבר! זה אינדיקטור לסוג האדם המגנטי היידי הוא גם ההשפעה שיש לאנרגיה החיובית שלה על אנשים.
זה גם יוצא בכתיבתה.
אתה לא צריך לבדוק רחוק מאוד בשמה האמצעי הוא אומץ לגלות שהטבע המשכנע שהיידי ממותג כל כך באופן טבעי. הכנות, ההחלטה שלה כמו גם האינטליגנציה לעולם אינם רחוקים:
הרגשתי לעתים קרובות כמו דורותי מהקוסם מארץ עוץ. אני לא בטוח איך תיראה העיר אמרלד בסוף דרך הדרך הלבנה הצהובה, עם זאת אני מבין שכל עוד אני ממשיך לקחת צעד אחד נוסף קדימה, אני אופיע ביעד נפלא.
זה ספר פנטסטי – כמו גם אם אתה רוצה עותק משלך, המשך לקרוא.
זכה בעותק חתום של ספרו של היידי מאיתנו על ידי השארת תגובה על הפוסט הזה, חתימה כמו הידיעון הרגיל שלנו, תגובה כמו גם כמו שהפייסבוק שלנו מפרסם על זה או סתם שלח לנו דוא”ל!
אנו נבחר אלוף כמו גם נשלח את הפרס בשבועיים הקרובים.
האמנתי שנסיים את המהדורה הרגילה הזו בפתק אוכל – מכיוון שהיא אף פעם לא רחוקה מהלב שלי – או פה!
ממש לאחרונה חזרנו על רדוף ישן בצפון -מערב של סידני כדי לבדוק שיפוץ חדש. מועדון הספורט של קרלינגפורד – בחיבה ‘קרלו בולו’ – שימש כמיקום די נהדר עבור לקסה או קשיו קשיו לעופות, כמו גם השניטי שלו תמיד היה על נקודה.
אבל שינויים ענקיים ממש כאן במועדון הקערות הישן הזה, הביאו תנור פיצה בעץ כמו גם פינת אוכל חדשה בחוץ, כמו גם תפריט שהוא שיטה ארוכה מעבר למה שאתה מגלים בדרך כלל במועדון פרברי.
תערוכה מספר 1, ריזוטו סלמון בגריל כמו גם סלט טילים. לא רע, אה?
אתה יכול פשוט לראות מה נותר מאחד הפיצות שבושלו באבן ברקע, אולם המרהיב ביותר הוא עוגת הבשר הנמשכת המופעלת של המועדון, מחית כמו גם רוטב פטריות.
הדבר של היופי הבשרני הזה כדאי להגיע ממש כאן לבד. כמו שאני בעצם מחכה להזדמנות הבאה לחזור לקרלינגפורד כדי שאוכל לקבל עוד!
אנו מקווים שנהנית מהמהדורה הרגילה הזו, כמו גם בהצלחה רבה עם תחרות הספרים.
לחיים – ג’ים וכריסטינה xx
נשארנו כאורחים של באניסטרים ליד הים כמו גם סעדנו בהנאתו של ריק שטיין.