החלום האמריקני פירושו חירות, שוויון מקריות כמו גם חיים משגשגים שנולדו מעבודה קשה אמיתית. עם זאת היכן נוכל לגלות סוג הרבה יותר קונקרטי של אידיאל אמריקאי עליון זה? משהו פשוט יותר. משהו טעים יותר. משהו שאנחנו יכולים לשקוע את השיניים שלנו אליו.
עם יסודותיה בחוקה האמריקאית כמו גם בהצהרת העצמאות, כמו גם שטבעו על ידי הסופר הבולט כמו גם ההיסטוריון ג’יימס טרוסלו אדמס, החלום האמריקני הוא אתוס בעל אופקים גבוהים.
אבל מה האמת – התוצאה של החלום האמריקני? האם זה באמת גדר הכספים הלבנה המועילה? או שאנחנו יכולים לגלות את האידיאולוגיה הזו בכל פינת רחוב בכל עיר במדינה?
אם כן, איך זה נראה?
אולי החלום האמריקני קל כמו נקניק עור עורב שנחטב לחמנייה לבנה רכה שנחנקת בצהוב בהיר כמו גם ברוטב אדום.
חירות בצורה אכילה.
החלום האמריקני כמו גם ההיסטוריה של הנקניקיה
בימינו נקניקיות נקבות בכל מקום – לא רק באמריקה ברחבי העולם, עם מדינות רבות כמו גם תרבויות שמניחות את ידיתן לחטיף הנקניקיות הזה. הרבה יותר על זה אחר כך.
אבל בארצות הברית, נקניקיות התקדם מערבה והשאיר שביל פירור לחם בזמן שהוא עבר. להלן מבט על החוף המזרחי, מערב התיכון כמו גם קו החוף המערבי מפתח את האייקון הכל אמריקני זה.
האם זה יכול להיות פאי התפוחים הטוב ביותר באמריקה?
טיול דרכים אמריקאי – סן דייגו לווגאס … הדרך הארוכה
העיר ניו יורק – שם הכל התחיל
בקיץ 1867, זמן קצר לאחר מלחמת האזרחים האמריקאית, פתח המהגרה הגרמנית צ’ארלס ל פלטמן את דוכן הנקניקיות שלו באי קוני, וכן הציע את ‘קוני איי אדום הוטס’ להמונים שנהנה מרוח הים מול קו החוף של מנהטן.
אלה היו ‘הנקניקיות’ הראשונות לחיך של גרייס אמריקה, כמו גם בגובהו, של Felsman עשוי לארוחה בסביבות 40,000 חמות אדומות ביום!
העמידה בשנים הפכה למשהו של מלחמת נקניקיות כאשר עובד לשעבר-נתן Handwerker-התחיל את ‘נתן’ בתחרות ישירה, שבסופו של דבר הוציאה את פלטמן מחוץ לעסק.
עם זאת, בזכות תחיית המתכון המקורי של ה- Fersman, שני המותגים חוזרים כעת לחברה באי קוני איילנד … כמו גם בסופרמרקטים בכל מקום.
באדיבות עמוד הפייסבוק של Fistman’s של קוני איילנד
אתה יכול לבדוק את הסיפור המעניין המלא של Fistman ממש כאן מסיפור BBC שהוא חלק מסדרת השורשים התרבותיים שלהם.
עיין במדריך הראשון של הטיימר שלנו לניו יורק
סגנון המערב התיכון עם הכלב של שיקגו
נקניקיות בסגנון שיקגו שונה למדי מכל סוג אחר שתגלה במדינות. כמובן, יש נקניק פרנקפורטר בשר בקר עבה בלחמניה, אולם בדרך כלל הלחמניה נמצאת בזרעי פרג.
יחד עם הנקניק, אתה צריך להיות בעל בצל לבן, חרדל צהוב, עגבנייה נפלאה ומוארת לסביבה, עגבנייה חתוכה, “פלפל ספורט” טנגי וכן פרוסת חמוצים ארוכה של טריז. זה די מתמודד, עם זאת אין ספק בדיוק כמה זה טעים.
גילינו את הגרפיקה המצטיינת הזו בראש מגדל וויליס, שיקגו
פורטילו – ארגון שיקאגולנד – משרת נקניק כמו זה למעלה מ- 80 שנה.
בשנת 1939, בעוד שלסמן כמו גם של נתן היו בעיצומם של ‘קרב הבנג’רס’ שלהם, דיק פורטילו לשעבר-ימי הקים משאית נקניקית שכינה ‘בית הכלבים’ בפארק הבית הנופש, אילינוי.
פורטילו העביר את חברת נקניקיותיו בחזרה לעיר הולדתו שיקגו בשנת 1963. כעת יש בערך 60 מסעדות בארצות הברית, כמו גם הן מציעות מגוון משמעותי של אוכל, ולא רק נקניקיות.
עיין במדריך הדרוש שלנו לשיקגו
רק ב- LA – Pink’s Star Hotcog
בערך באותו זמן בדיוק שדיק פורטילו פתח את בית כלביו באילינוי, מר פול פינק הרים את המכסה בפעם הראשונה על העגלה של Hotkog שלו בלוס אנג’לס.
למעלה משמונה עשורים לאחר מכן, העגלה נעלמה, אולם החנות ורוד החליפה אותה בשנת 1946 עדיין נמצאת שם. מכירת נקניקיות בגודל יתר שנחנקו בטחון החריף הקנייני של הוורוד, כולם נוגעים לפינק בהוליווד לטעום מכלבי הצ’ילי הידועים שלהם.
כמו כן יש להם מגוון משמעותי של נקניקיות כמו גם כלבי צ’ילי אצל פינק-מגוון שגדל תמיד. תוספות חדשות לוקחות את שמו של הכוכב שרכש אותן. כמו כלב רוזי אודונל לונג איילנד 9 “כמו גם הכלב המתובל של אוזי הם לכבוד בהתאמה של הקומיקאי כמו גם הזמר.
אחרים מפורסמים לשפים מפורסמים שונים כמו גם לשחקנים כמו קרל ריינר, פט מוריסון כמו גם מרלון ברנדו.
אבל בסגנון LA True, הכלבים האלה הם משמעותיים כמו גם לגמרי מעל החלק העליון. הם גם אוכלים חובה בזמן שאתה בסוצאל.
10 חלומות אוכל חוזרים על ארה”ב
נקניקיות נקניקיות במקום אחר – כמו גם ‘נקניק דמוקרטיה’ האוסטרלי
נקניקיות תפסו לא רק את היצירתיות האמריקאית עם זאת זו של העולם כולו. די לכל ארה”ב מפרטת וריאציה משלה, כמו שברכהאני כמו שמדינות רבות יש גם ידית משלהן לכלב ‘הצנוע’.
מה עם אוסטרליה?
באוסטרליה אין לנו את נקניקיות. כלומר, אנחנו יכולים לרכוש אותם כאן, עם זאת הם לא סימן מים תרבותי עבורנו.
במקום זאת, יש לנו את הרוח הנקניקית.
הסימן החברתי הלא שגרתי הזה אולי אין את השושלת ההיסטורית של Fistman’s או Portillo’s או Pink’s, אולם הטוב שלי הוא אייקון של הגרסה של אוסטרליה עצמה לחלום האמריקני: Mateship.
במיטבו הקל, סניף נקניקיות הוא נופש שנשרף שנשרף היטב על מצע של בצל בגריל כמו גם מאוזן על גיליון יחיד של לחם כריך לבן רך. רטבים משמשים בצורה נאותה כמו גם באופן דיסקרטי על ידי משתמש הקצה.
אבל סחרחורת נקניקית עוסקת בחטיפה כמו גם בצל. הלחם הוא פשוט רכב, או כדברי הקומיקאי איוון אריסטגויטה:
“הלחם הוא רק סרוויטה שאתה יכול לאכול.”
לניתוח מלא מבדר במיוחד של הישות הלאומית האמיתית הזו, בדוק את הפודקאסט הזה של ABC על ‘ההיסטוריה הבלתי מורשית של סחרחורת הנקניק’.
מחצרות אחוריות ועד בונינינג ועד הכניסה ועד סקרים (כן, ראשי ממשלה נבחרים על בסיס בדיוק כיצד הם אוכלים את שלהם), נקניק הדמוקרטיה הוא חלק גדול מהתרבות האוסי שלנו.